シーゲルの狩猟ブログ

狩猟、家庭でのジビエ料理、釣りに関するブログです。お気軽にお立ち寄りください。

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猪のお肉

猪のお肉

猪の後ろ脚を頂いたので

腰が痛い中、解体。。。

冷凍庫がパツンパツンです♪

おいしそうな部位を切り取り

300g程度ジップロックに入れて

砂糖    25㏄?

みりん   25㏄

ウイスキー 25㏄

醤油    50㏄

チューブニンニク 2㎝ 

チューブショウガ 2㎝

粒胡椒   ひとつまみ

乾燥唐辛子 お好み

を投入して揉んで冷蔵庫で保管。

晩御飯の時に焼いて頂きました。

 

甘味があるので子ども受けする味で

美味しかったです。

シーゲルの好みでは砂糖は

少なくしても良いかもでした。

 

⇊白いのは鶏肉です。
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ごちそうさまでした♪

 

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