シーゲルの狩猟ブログ

狩猟、家庭でのジビエ料理、釣りに関するブログです。お気軽にお立ち寄りください。

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男の家庭ジビエ料理♪猪のチャーシュー

猪のチャーシュー

分会の会長宅に

狩猟関連の書類を出しに行ったら

吊り下げてあった美味しそうな

お肉をもらったので

新鮮なうちに料理しました♪

 

作り方

・お肉のカタマリをフォークで刺す

・焦げ目がつくように焼く

・お肉約500グラムを

砂糖25グラム、

酒50ml、醤油100ml、水200ml、

ニンニクスライス(2片)

ショウガスライス(30グラム)

鷹の爪(2本)と煮込む

・お好みでゆで卵を一緒に煮込む

・アルミホイルで落し蓋をして

ストーブの上に置いておく。

 

子どもたちも「美味しい」と

言ってくれました。

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⇊シーゲルはかぶりつきましたが

カットしたほうが食べやすいです。
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ごちそうさまでした。

 

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