シーゲルの狩猟ブログ

狩猟、家庭でのジビエ料理、釣りに関するブログです。お気軽にお立ち寄りください。

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男の家庭ジビエ料理 猪の甘辛焼

ぬか漬け

ぬか漬けはぬかに塩とニンニク、昆布、鷹の爪、捨て野菜等を

混ぜて発酵させたところに大根を半日漬けたものです。

 

⇊皆様もマイぬか床を作ってみませんか!?

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猪の甘辛焼

 醤油120ℊ、砂糖30ℊ、ミリン40g、

白ごま、ニンニク、鷹の爪、味噌をお好みで

混ぜたタレを煮込んで

猪肉に絡めて焼いたもの。

 

⇊美味しいです。自画自賛 ( `ー´)ノ

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井出 茂 on Instagram: “#日本 #山形市 #家庭料理 #ぬか漬け #猪の甘辛焼 #japan #yamagatacity #homecooking #ricebranpickles #wildboar sweet and spicy sauce ぬか漬けは家族の皆が警戒! 猪は好評!?”

 

ご馳走様でした!!

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