猪骨付き肉のタレ焼き 焼きはカミさん。 フライパンを希望も却下・・・。 で、グリルで焼いて頂きした。 タレの味が染みていて たまりません。 子供も骨までかじっていたので やっぱり間違いなく美味しいです。 作り方 ・骨付き肉2かたまりを 鍋に水をはって…
猪のチャーシュー 分会の会長宅に 狩猟関連の書類を出しに行ったら 吊り下げてあった美味しそうな お肉をもらったので 新鮮なうちに料理しました♪ 作り方 ・お肉のカタマリをフォークで刺す ・焦げ目がつくように焼く ・お肉約500グラムを 砂糖25グラム、 酒…
猪のスペアリブ 骨付き肉は本能を目覚めさせます。 子ども達にも人気でした。 作り方 ・スペアリブ500グラム程度を 切り取り鍋で30分煮る ・水で洗う ・ジップロックに入れて塩胡椒をする ・ニンニクをおろして入れる（2片） ・よく揉む ・食べるまで冷蔵庫…
猪肉の軍隊鍋 レシピを基本に子供達と 適当に作りたかったのですが それでは家族の晩御飯として食べるのには ハードルが高いと判断されたようで カミさんがつくりました・・・。 トッポギを入れると ご飯いらずです。 美味しいです。 作り方 ・猪肉をゴマ油…
小鴨のハツ、砂肝、レバーの 塩胡椒焼き お尻に切れ目を少し入れて 腸を抜いたあと、 指を入れて内臓を取り出します。 取り出した内臓は しばらく冷水につけて 砂肝は砂だけ出して洗って お好みで塩胡椒をふって 焼くだけです。 小鴨なので量は少ないですが …
鴨を獲りに行ってきました。 河原について低姿勢で そーっと近づいて 川面を見ると小鴨が泳いでいます。 こちらから鴨が見えるということは 鴨からもこちらが見えているはずですが うまく気付かれずに しばらく観察することができました。 小鴨しかいないよ…
平日の午前中、沼に鴨を見に行ってきました。 途中の林道には 渋柿がたわわに実っています。 道端にはイノシシが土を掘っくりかえした 跡があります。 が・・・沼には何もいませんでした。 川に行こうか迷いましたが 夜から仕事なので早々に帰宅。 川に比べ…
鴨猟 鴨猟に行ってきました。 一人での出猟です・・・。 鴨に気付かれないように しゃがみながら近づけるだけ近づいて あわよくば飛ぶ前、 もしくは飛んだ後に撃ちます。 じりじりと近寄り なるべく動かずにいたのですが シーゲルの目の動きを察したのか 2羽…
小鴨が獲れたので ハツ、砂肝、レバーをシンプルに 塩胡椒で焼いてもらいました。 味付けと焼くのはカミさん、 焼く前までのカットは シーゲルがやりました。 小鴨なので黒ニンニクみたいにも見え 小皿にちょこっとですが 癖もなく味が凝縮していて 美味しい…
箱罠の見廻りに行ってきました。 箱罠の見廻りも 今年はこれで終わりになりそうです。 11月ですが お日様がでていると ポカポカと温かく 虫やカエルやトカゲたちが 活発に動き回っています。 紅葉がきれいです。 両者の痕跡、気配はありません。 トレイルカ…
初猟に行ってきました！ 4人で巻くことにして立っていると カルガモが10羽程飛び出し 3人で3羽落としました。 ちなみに シーゲルの弾が当たったかどうかは 不明です・・・。 脱砲（銃から弾を抜く）した後に 飛ぶカモが毎回います。 今回も脱泡したのを確認…
今週も別々の日でしたが 箱罠の見廻りに行ってきました。 イノシシの方はタヌキの痕跡のみ！？ トレイルカメラは調子が悪かったせいか 映っていませんでした。 クマの方は閑散としていました・・・。 ⇊アマガエル2匹わかりますか！？ 緑のアマガエルは箱罠の…
罠の見廻りに行ってきました。 イノシシとクマの見廻り イノシシのみのはずでしたが 何だかんだで熊も11月まで追加になり そして、特に熊は危険なため 二人一組での見回りの 決まりとなっています。 なので、イノシシと熊で別々の日に 一週間に2回朝起きて見…
先週、狩猟者登録証や火薬譲受票 資料、狩猟報告書、バッジ、 ハンターマップ （鳥獣保護区等を示した地図）等が 届きました♪ バッジはネジ式のピンになっていて 帽子につけたのですが、 何かに引っ掛けて取れないように さらに縫い付けました。 11月1日、日…
箱罠の見廻りに行ってきました。 10月にしては気温が高く 虫がたくさんいて トカゲがカサカサ逃げたりと賑やかでした♪ まるまると太ったタヌキが2匹 定期的に来ているようです。 ⇊米ぬかの上に 賞味期限切れのメロンパンラスクを 少しだけ砕いてまいてみまし…
射撃大会 山形西地区の 秋の安全射撃大会に参加してきました。 その他山形は北、東、 たぶん南地区に分かれているようです。 弾切れ注意 トラップは7号半、 スキートは9号と 弾の号数が決められているのですが 弾の譲受票を返納してしまっていたので 弾数が…
大掃除！ 箱罠の見廻りに行ってきました。 大先輩からエサの米ぬかが しけっていると聞いたので 底に敷いている板を外して大掃除です♪ が、、、翌日雨となりました・・・。 熊出没！？ 近隣では熊の出没も続いているため 熊の捕獲も継続となったようです。 …
狩猟者登録に いくらかかるの！？ 毎年狩猟者登録にいくらかかるのか 迷います・・・。 で・・・ シーゲルは散弾銃のみなので 第一種銃猟で 有害鳥獣捕獲従事者ではなく 対象鳥獣捕獲員の方だったので 2万円チョイでした。 罠や空気銃も行うのであれば 追加…
箱罠の見廻りに行ってきました。 ブドウ出荷も終盤となり 稲刈りが始まり 栗が徐々に色づいてきましたが 今日も変化なしです。 熊はそろそろ終了です。 畑仕事をしていた方が イノシシが群れで歩いていたと 言っていましたが罠の廻りには 形跡はありませんで…
熊肉の生姜焼き ・熊もも肉 （部位を記入せずに冷凍したので 多分もも肉・・・だと思います） を300グラム程度！？解凍する ・一口小さめにカットする ・ショウガ親指大のかけらをおろして 半分をお肉と混ぜる ・醤油大さじ1杯半をお肉と混ぜる ・みりん大さ…
分会長と罠の見廻りに行ってきました。 熊の気配はなし。 イノシシは畑の周りを掘り始めているようです。 タヌキが頻繁に出没しています。 ⇊ただの風景です。 ⇊トレイルカメラに映った真昼のタヌキ ⇊セットしたカメラはコレ。 価格もお手頃で、 その場で画面…
久々の釣り♪ 末っ子が帰って来てから 庭の池（水たまり）を華やかにするため 近所の川に釣りをしに行きました。 池づくり 庭に穴を掘ってビニールを敷いて 池（水たまり）を作りました。 しばらくするとボウフラ（蚊の幼虫）が 大発生しカミさんが激怒！ 飼…
熊ロース肉の鉄板焼き 作り方 ・晩御飯が焼肉と決まったら いそいそと冷凍庫から熊肉を取り出し ボールに水をはって解凍する ・筋を取り一口やや小さめにカットする ・お皿やボールに入れて、鉄板の片隅にそっと置いておく ・シンプルな市販のお肉から焼いて…
熊ロースのバター醤油焼 ・熊ロース肉を（300ｇ程度！？） 一口の半分程度の大きさに切る ・お好みの量（大匙1杯程度！？）、塩、胡椒を振る ・フライパンでバター1かけを熱する ・フライパンにお肉を入れる ・ローリエ（2枚）を入れる ・粒胡椒（10粒程度！…
山形の舟形射撃場で開催された。 ライフル、スラッグの射撃大会に行ってきました。 シーゲルはライフルを持っていないので 散弾銃、スラッグ弾での参加です。 スラッグは50メートルの距離に的を設置し 5分間の間で10発撃ち それぞれ、立射（普通に立って撃つ…
分会長と罠の見廻りに行ってきました。 熊の気配はありませんでしたが 猿やタヌキが旬のブドウを食べに 来ているようです。 イノシシが田んぼを荒らした現場を 見せて頂きました。 普通のお米よりも もち米を好むとのことです・・・。 ⇊もち米を植えた田んぼ…
見廻りに行ってきました。 ブドウが美味しそうですが 熊の形跡はありませんでした。 猪も含めて4、５カ所の見廻りです。 当初は9月初めまでの予定でしたが 9月末までに延長となりました。 ⇊何者かの足跡。 畑を無神経に横切るのは誰だ！？ 人や農作物への被…
すき焼き カミさんがつくったすき焼き（鶏肉バージョン）の お肉が足りなくなった時を想定して こっそりと、猪のお肉を解凍して カットしておきます。 お肉がなくなった時を見計らって 何気なく持ち出してきて投入。 作り方 ・味付け不明 ・何気なく投入 翌…
罠の見廻りに行ってきました。 イノシシに加えて 早朝の熊罠の見廻りがスタートしました。 ブドウ畑には あちらこちらに熊の気配があります。 ハクビシンも来ているようです。 ⇊ムムム！？食べ残しがあるぞ！ 美味しいところだけ食べるようです。 ⇊簡単に言…
熊レバーの甘タレ煮込み レバーを湯がいてジップロックに入れて 冷蔵庫に置いておいたら カミさんがつくってくれました。 紫蘇はシーゲルが摘んできました・・・。 冷蔵庫であまっていた 焼鳥のタレやなんやらで 30分程度クツクツと煮込んだとのことです。 …
