シーゲルの狩猟ブログ

狩猟、家庭でのジビエ料理、釣りに関するブログです。お気軽にお立ち寄りください。

https://www.syuryou.shiigeru.com

男の家庭ジビエ料理!?猪のお肉(燻製)

猪のお肉(ロースト) 庭で燻製つくり♪ 玄関先でガスコンロを使い チップを炙り 段ボールをかぶせて 燻製にしてみました♪ 煙が目にしみる。。。 しっかりと塩抜きをしないと しょっぱいです。 ⇊お肉をつるして 自作の段ボールを被せただけです。 作り方 ⇊材…

男の家庭ジビエ料理!?猪のお肉2種

猪のお肉2種 冷凍庫がお肉でパンパンなので どんどん頂きます♪ 骨付きお肉 骨付きお肉700g、 お肉には切れ込みを入れる。 しょうゆ、みりん、ウィスキー 各20㏄、 砂糖10g、 チューブニンニク2㎝、 鷹の爪をお好みで 骨付きお肉と一緒に ジップロックに入れ…

箱罠の見廻り♪

箱罠の見廻り♪ 箱罠の周りでは様々な ドラマが展開されています。 コメヌカ➝ネズミ➝ヘビ➝トンビ コメヌカ➝虫➝カエル➝ヘビ➝トンビ ⇊珍客!? www.youtube.com ⇊警戒心が強く入ったように見えて 奥まで入りません。 www.youtube.com それではまた! ⇊セットし…

銃所持許可証の更新

銃所持許可証の更新 6月に市内で更新に必要な講習があり 1か月前からの受付とのことだったので 確認の為、警察署に電話したところ 残り枠5名とのこと!ハヤッ! 持って行くものは 3か月以内に撮影した証明写真が 必要とのことだったので 急いで自転車で・・…

猪のお肉

猪のお肉 骨付きお肉の方は 調味液に砂糖とみりんを入れたのですが 甘味があったほうが猪っぽさ!?が やわらぐ気がしました。。。 ⇊調味液と一緒にジップロックに入れて 冷蔵庫で保管していたもの、 フライパンで焼いて! ⇊切り取れなかったお肉を骨ごと 調…

猪のお肉

猪のお肉 猪の後ろ脚を頂いたので 腰が痛い中、解体。。。 冷凍庫がパツンパツンです♪ おいしそうな部位を切り取り 300g程度ジップロックに入れて 砂糖 25㏄? みりん 25㏄ ウイスキー 25㏄ 醤油 50㏄ チューブニンニク 2㎝ チューブショウガ 2㎝ 粒胡椒 ひ…

箱罠の見廻り

箱罠の見廻り 猪がなかなかかかりません・・・。 トレイルカメラを 回収してきましたが 猪は映っていませんでした。 ⇊日付と時間は合わせなていないので めちゃめちゃです・・・ タヌキ♪ ⇊カラス♪ ⇊ネコ♪ それではまた! ⇊トレイルカメラ♪ PR-100PR100ハンテ…

男の家庭ジビエ料理♪猪のお肉

猪のお肉 ジップロックに入れて 冷凍してあったお肉約700gに 塩 (こさじ3) 粒胡椒 (ふたつまみ) ウィスキー(大さじ3) を揉み込み晩御飯の時まで冷蔵庫で放置。 焼いて頂きました。 味は・・・ ちょっとだけしょっぱめかもですが (シーゲルは薄味が好…

熊の干し肉

熊の干し肉 冬にジップロックに熊肉を入れて 調味液を入れて冷蔵庫で1週間程度放置。 その後ネットで干して置いた熊肉です。 味は!? 焼いて食べた時は臭みを感じましたが 干したからなのか調味液の影響か 臭みはあまり感じず まあまあいけます、、、 スモ…

男の家庭ジビエ料理♪猪のスペアリブ

猪のスペアリブ 1週間の間で2回目です!! 赤ワインがすすみます♪ ⇊作り方 ・お湯で30分煮込む ・水で洗う ・ジプロックに入れる ・タレを入れる (醤油、みりん、酒、チューブニンニク、 唐辛子、焼肉のタレを適当に・・・) ・冷蔵庫で保管する ・焼く ・…

猪の肝

猪の肝 猪の肝から出ている管をかた結びして さらにタコ糸で縛って干して作成。 煙でいぶしたかったのですが いぶしたかどうかは 忘れてしまいました・・・。 カチンカチンに干からびるので ハサミで米粒大程度の大きさに切って 胃やお腹が不調なときに 水と…

男の家庭ジビエ料理♪イノシシのスペアリブ

イノシシのお肉。 くくり罠で獲れた イノシシのお肉を頂きました。 あばら、後ろ腿、前足です。 翌日のお昼前には頂きに行ったのですが すでにカチンカチンに凍っていました。 夜から仕事があるので そのまま冷凍庫にしまおうと思いましたが 入りません・・…

男の家庭ジビエ料理!?小鴨のグリル焼き

小鴨のグリル焼き 今期、最上川で獲った小鴨です。 市販の鳥のささ身焼きと 食べ比べてみましたが 味の濃さが全然違いました♪ 変なクセもなく美味しかったです。 ささ身も普段だとクセが無くて好きですが 食べ比べると 水っぽく感じてしまいます。。。 ⇊作り…

銃検査

銃検査 年1回の銃検査に行ってきました。 去年はコロナの影響で中止となったので 2年ぶりの検査です。 ⇊銃は分解して持って行きました 持ち物 ・散弾銃(余計なものは外しておく) ・銃所持許可証 ・実砲帳 ・スコア票 ・調査票 (検査日の用紙と一緒に送付…

箱罠の見廻り

箱罠の見廻り 見廻っていきました。 ネズミ、タヌキ、鳥たちが 訪れています。 イノシシはいないようです・・・。 www.youtube.com www.youtube.com それではまた! ⇊セットしたカメラはコレ。 価格もお手頃で、 その場で画面が確認できるので便利です♪ 激安…

春熊

朝7時集合! 当日夜番だったので 集合時間までに 2時間くらいしか眠れませんでした。 朝7時集合です! セコ カシラが役割を決めていきます。 シーゲルは「セコ」と言われて 脅かし用の花火を受け取ります。 写真撮影 出発前に全員で写真撮影。 出欠の確認で…

罠の見廻り

箱罠 春は毎週2回の見廻りがあります♪ 泥の真ん中に米ぬかを撒いたら 足跡がクッキリ残っていました。 作戦成功♪ たぶんタヌキです。 それではまた。 マイクロSDカード トレイルカメラを 設置しようと思ったら マイクロSDカードがなかったので インターネッ…

銃所持許可証の更新

更新 シーゲルは2回目の更新です。 誕生日の2か月~1か月前までに 下記受講、準備をして 申請が必要です。 誕生日までにしてくれれば 分かりやすいのですが・・・ 何故か誕生日の1か月前までです! 経験者講習の予約 2月に警察署のホームぺージを見たところ …

罠の見廻り

今年も罠の見廻りが始まりました! 見廻り時間 罠は畑の近くにかけてあることが多いので 見廻りは早朝です。 遅い時間になると 農家の人の作業の邪魔になるからです。 ⇊熱いコーヒーを1杯飲んでから。 (臭い対策で理想は白湯でしょうね) 福袋 徳用インスタ…

罠スタート 鳥獣被害対策実施隊の 罠の設置、見廻り開始です。 去年頑張って捕獲した成果か 雪が多く降ったせいか イノシシの痕跡が減っているようです。 今年は分会長にくくり罠を頂き スムーズにかけれるように庭で練習です。 結構バネの力が強いので 車の…

アマチュア無線の更新

アマチュア無線 ⇊車にもつなぎたかったので アンテナを変えています。 狩猟で必要と思い 免許を取得したのですが 電波法の規定で狩猟では 使わない方が無難とのことで 聞くのはラジオくらいで お蔵入りしていました。 電波法の改定で 使用可能になるようです…

巻き狩り参加♪8回目(今期最終)

巻き狩り参加 3月末に今期最終の巻き狩りに 参加しました。 セコ 最終日のシーゲルの役割は「セコ」です。 今回はカシラについて行きます♪ カシラの教え 途中途中で色々教えてくれます。 「ごしゃがれている!?」とも言います・・・。 (山形の方言で「叱ら…

巻き狩り参加♪7回目

巻き狩り参加 昨晩の震度4の地震に加えて 天候も小雨、霧も出てきました・・・ 条件が悪いので中止と思いきや 皆やる気満々です♪ こんな日の方が イノシシは出るのかもしれません。 タチ 今回は「タチ」で 山の一番上方の受け持ちです。 初めての場所なので …

スラッグ弾(1発弾)

スラッグ弾 いつも「レッドバード」の 弾を買っていたので (それしか売ってなかった!?) 在庫があるか聞いたらないとの事。 今回は初めて「レミントン」の弾を 買ってみました。 「レミントン」は 射撃用と狩猟用があり 射撃用の方が安いとのことなので 射…

巻き狩り参加♪6回目

巻き狩り参加 今期6回目の巻き狩りへの参加です♪ 夜から仕事があることに加え・・・ 他、もろもろの生活への配慮から 今回も午前中だけの参加です。 そして多分次回も・・・ でも、参加できるだけでも感謝ですね。 巻き 今回も「巻き」での参加です。 前回歩…

巻き狩り5回目♪

巻き狩り5回目 5回目ともなると 周りから「また行くの?」 などなどネガティブな声が 聞こえてきます (T_T) なので、今回も 昼までの1巻きとします・・・。 巻き 今回も「巻き」です。 「巻き」は撃つチャンスは少ないですが 山を歩きまわれるので楽しいです…

小鹿の漬けタレ焼き

小鹿の付けタレ焼き 1年ほど前に頂いて冷凍庫で 眠っていたお肉を料理しました。 (熟成肉!?) 若干レバー風味で 鉄分が豊富な感じがします。 レバーより臭みはなく 美味しかったです。 作り方 ・お肉300~500g程度?を 食べやすい大きさに切る ・ジップ…

男の家庭ジビエ料理♪猪のタレ漬け焼き

猪のタレ漬け焼き ジップロックに 調味料(調味醤油、みりん、酒、 砂糖、鷹の爪、胡椒・・・) を入れて置いておいたのを焼き 仕上げに残っていた焼鳥のタレを かけてみました。 美味しい!? でも噛んでいると・・・ ダメだ臭みがどうしても とれない・・…

巻き狩り4回目♪

巻き狩り4回目 今年4回目の巻き狩り参加です♪ 今回も前回同様 「サンカイ」というやり方で 「巻き」の人数を増やし行います。 「タチ」 (獲物が来るのを待つ人) は2名で、 シーゲルは今回初めて 「巻き」 (獲物を追い立てる人) を行います。 お腹が痛く…

デジタル無線2台目♪ファーストコム

デジタル無線2台目♪ ファーストコム 家族間での使用を考えて 「無線局包括登録申請」を行ったので 2台目を注文しました♪ 下記、土曜の夜に頼んで 翌週の月曜日のお昼頃に着きました。 早い! 送料無料で21,780円! 第2ロットの無線機は アンテナも変えられま…

アウトドア&フィッシング ナチュラム アウトドア&フィッシング ナチュラム