シーゲルの狩猟ブログ

狩猟、家庭でのジビエ料理、釣りに関するブログです。お気軽にお立ち寄りください。

https://www.syuryou.shiigeru.com

男の家庭ジビエ料理!?熊肉の薬味鍋

熊肉の薬味鍋4人前

 

作り方

・熊肉の固そうな部位を切る

・薬味ダレをつくる

(ショウガ薄切り2枚、にんにく1かけ、

ネギ10㎝をそれぞれ刻む。

醤油、お酒、みりんは各大さじ4杯、

マヨネーズ大さじ2杯、

豆板醤小さじ1杯を混ぜる)

・もやし1袋、絹ごし豆腐1丁、

しいたけ8枚、たまねぎ1個半、

熊肉約300ℊを食べやすいように

切って鍋に入れる

・ピリ辛好きの方は鷹の爪を一つどうぞ。

・薬味ダレをかける。

・弱火で煮る。

※シーゲルは豆腐を底に入れて

強めに火をかけたので

焦がしてしまい

失敗しました・・・/(T_T)

・最後にセリを入れて

セリがしんなりしたら完成!

 
f:id:jp7qma:20210116091616j:image

 

うーん。

お豆腐が焦げたため失敗・・・

次回は熊肉をなべ底で焼いてから

野菜を入れてみようと思います。

もちろん弱火で・・・。

 

ごちそうさまでした。

 

⇊興味がある方は無料で始められる

アフィリエイトやブログはいかがでしょうか!?

A8.netの申し込みページはこちら

アウトドア&フィッシング ナチュラム アウトドア&フィッシング ナチュラム